¿¹»Û ¼ÛÆí ¸¸µé±â

½ÅÅäºÒÀÌ ¹ä»ó
¿¹»Û ¼ÛÆí ¸¸µé±â
  • ÀÔ·Â : 2021. 09.09(¸ñ) 15:27
  • ±èÁöÇØ ±âÀÚ
¼ÛÆíÀº Ãß¼®¸íÀý¿¡ ¾ø¾î¼­´Â ¾ÈµÉ °íÀ¯ ÀüÅë À½½ÄÀÌ´Ù. Á¶¼± Èıâ dz¼Ó¼­ÀÎ 'µ¿±¹¼¼½Ã±â'¿¡ º¸¸é, Á¤¿ù º¸¸§³¯¿¡ ³ó°¡¿¡¼­ dz³âÀ» ±â¿øÇϸç ÁýÁý¸¶´Ù Àå´ë¿¡ °î½ÄÀÌ»èÀ» ¸Þ´Þ¾Æ ´ë¹®°£¿¡ ¼¼¿ö µÎ¾ú´Ù°¡, ÁßÈ­Àý 2¿ù1ÀÏÀÌ µÇ¸é Àý±¸¿¡ ¹æ¾Æ¸¦ Âö¾î ÀÌ°ÍÀ¸·Î ¼ÛÆíÀ» ¸¸µé¾ú´Ù°í ÇÑ´Ù.
À̳¯Àº ¼ÓĪ ³ëºñÀÏ·Î, ¼ÛÆíÀ» ¼Õ¹Ù´Ú¸¸ÇÏ°Ô Å©°Ô ¸¸µé¾î ³ëºñµé¿¡°Ô ³ªÀÌ ¼ö´ë·Î ³ª´²ÁÖ¾ú±â¿¡ '³ëºñ¼ÛÆí', '³ªÀ̶±'À̶ó ºÒ·¶´Ù°íµµ ÇÑ´Ù. ¿©±â¿¡´Â ÁÖÀÎÀÌ ³ëºñ¸¦ ¾Æ³¢´Â ¸¶À½°ú ÇÔ²², »õ ÈûÀ» ¾ò¾î ³»³âÀº ¿­½ÉÈ÷ ÀÏÇ϶ó´Â ¶æÀÌ ´ã°Ü ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù.
ÆÈ¿ù Ãß¼®¿¡´Â ÇݽÒÀÌ ³ª¿À¸é ¼ÛÆíÀ» ºú¾î Â÷·Ê¸¦ Áö³»°í Á¶»ó ¹¦¿¡ °¡¼­ ¼º¹¦¸¦ Çß´Ù. ÀÌ Ç³½ÀÀÌ Áö±Ý±îÁö ÀüÇØ ³»·Á¿Í Àý½ÄÀ¸·Î ÀÚ¸® Àâ°Ô µÇ¾ú°í, ¼ÒÀÇ Á¾·ù¿¡ µû¶ó ÆϼÛÆí, ±ú¼ÛÆí, Àã¼ÛÆí, ´ëÃß¼ÛÆí, ¾¦¼ÛÆí, ¸ð½ÃÀÙ¼ÛÆí, µ·ºÎ¼ÛÆíÀ¸·Î ³ª´©¾î ¸¸µé¾ú´Âµ¥, ¿äÁòÀº ¿µ±¤ÀÇ ¸ð½ÃÀÙ ¼ÛÆíµµ À¯¸íÇÏ´Ù.
Çѱ¹¿ä¸®ÀÇ »ö±òÀº Èò»ö, ³ë¶û»ö, »¡°­»ö, ÆĶû»ö, °ËÁ¤»öÀ¸·Î ¿À¹æ»öÀÌ´Ù. ¿äÁòÀº õ¿¬°¡·ç°¡ ¸¹ÀÌ ³ª¿À±â¶§¹®¿¡ Ä¡ÀÚ°¡·ç, ¼±ÀÎÀå°¡·ç, Ä¿ÇÇ°¡·ç, ¾¦À» ÀÌ¿ëÇØ ¿À¹æ»öÀ¸·Î ¹Ý´Þ¼ÛÆí, ²É¼ÛÆí, º¢²É¼ÛÆí, º¹¼þ¾Æ¼ÛÆí, È£¹Ú¼ÛÆíÀ» ¸¸µé¾î º¼±î ÇÑ´Ù.

Àç·áÁغñ : ¸ã½Ò 500g (ºÒ¸°½Ò 1kg) ¾ó¸ÍÀÌ(±¸¸ÛÀÌ ³ÐÀº ü) 1°³ Âü±â¸§ 3Å«¼ú Âò±â »ïº£Æ÷
ÇϾá¼ÛÆí : ºÒ¸°¸ã½Ò 200g ²ú´Â¹° 8/10ÄÅ
»¡°£¼ÛÆí : ºÒ¸°¸ã½Ò 200g ¼±ÀÎÀå°¡·ç 1g(1/5ÀÛÀº¼ú) ²ú´Â¹° 8/10 ÄÅ
³ë¶û¼ÛÆí : ºÒ¸°¸ã½Ò 200g Ä¡ÀÚ°¡·ç1g ²ú´Â¹° 8/10 ÄÅ
°ËÀº»ö ¼ÛÆí : ºÒ¸°¸ã½Ò 200g ºí·¢Ä¿ÇÇ 2g ²ú´Â¹° 8/10ÄÅ
ÆĶû¼ÛÆí : ºÒ¸° ¸ã½Ò 200g »îÀº ¾¦ 30g ²ú´Â¹° 1/2 ÄÅ
²Ü½î Àç·á : ±ú 190g (10Å«¼ú) ²Ü 180g(8Å«¼ú) ¼Ò±Ý 1 ÀÛÀº¼ú

<¼ÛÆí ¸¸µé±â>

1) ¸ã½ÒÀ» 500g ¸¦ ºÒ¸®¸é 1kgÀÌ µÈ´Ù. ¹æ¾Ñ°£¿¡ °¡¼­ 1/5Àº ¾¦ »îÀº °ÍÀ» ³Ö¾î¼­ »¨°í ³ª¸ÓÁö´Â Èò°¡·ç·Î »¨À¸¸é¼­ ¼Ò±ÝÀ» ³Ö¾î ´Þ¶ó ¿äûÇÏ¿© »¨¾Æ¿Â´Ù.

µû·Î ´ã±â


2) ±×¸©¿¡ ¶È°°Àº ºÐ·®À¸·Î ³ª´©¾î °¢ ½Ò°¡·ç¿¡ Ä¡ÀÚ°¡·ç, ¼±ÀÎÀå°¡·ç Ä¿ÇÇ°¡·ç¸¦ ³Ö¾î Àß ¼¯Àº ÈÄ Ãµ¿¬ »ö¼Ò°¡ Àß ¼¯À̵µ·Ï ±½Àº ¾ó¸ÍÀÌ¿¡ ³»¸°´Ù.

3) ººÀº ±ú¸¦ ¼Ò±Ý ¾à°£À» ¼¯°í, ²ÜÀ» ³Ö¾î Á¢½Ã¿¡ Ƽ¼öǬÀ¸·Î Àý¹ÝÁ¤µµ¸¦ ¼ÕÀ¸·Î µÕ±Û°Ô ¸¸µé¾î ¶¼¾î Á¢½Ã¿¡ ³õ¾Æ µÐ´Ù .

4) ÁøÇÑ »ö±òºÎÅÍ ¹ÝÁ×À» Çϴµ¥ ²ú´Â ¹°À» Á¶±Ý¾¿ ³Ö¾î°¡¸ç À͹ÝÁ×À» ÇÑ´Ù. À͹ÝÁ×ÀÌ Áú¸é Èò°¡·ç¸¦ ³Ö¾î Á¶Á¤Çϸ鼭 ¹ÝÁ×ÇÏ¿© À§»ýÆÑ¿¡ ³Ö¾î ¸¶¸£Áö ¾Ê°Ô ÇÏ°í ¸¶Áö¸·¿¡ Èò»öÀ» ¹ÝÁ×ÇÑ´Ù.
(¹ÝÁ×ÀÌ ³Ê¹« ÆÜÆÜÇÏÁö ¾Ê°í ºÎµå·´°Ô ¹ÝÁ×Çϸç, õ¿¬°¡·ç°¡ µé¾î°£ ½Ò°¡·ç´Â ¹°ÀÇ ¾çÀÌ ´õ µé¾î°¡¾ßÇÏ°í, ¾¦À» ³ÖÀº ½Ò°¡·ç´Â ÀÌ¹Ì ¾¦¿¡ ¹°±â°¡ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¹°ÀÇ ¾çÀ» ¼Ò·®¸¸ ³Ö¾î¾ßÇÑ´Ù.)

À§»ýÆÑ¿¡ ³Ö¾î ¸¸µé±â


5) ¹ÝÁ×À» °¡·¡¶±Ã³·³ ±æ°í µÕ±Û°Ô ¸¸µé¾î Ä®·Î ÀÏÁ¤ÇÏ°Ô À߶ó À§»ýÆÑ¿¡ ´Ù½Ã ³Ö¾î ³õ°í Çϳª¾¿ ³»¾î ¸¸µé¸é¼­ ÀÏÁ¤ÇÏ°Ô ¼ÛÆíÀ» ¸¸µç´Ù.

¹ÝÁ×¼Ó ²Ü±ú ³Ö±â


6) »çÁøó·³ ¹ä±×¸©¸ð¾çÀ¸·Î ¿òÇ«ÇÏ°Ô ¸¸µé¾î ±× ¼Ó¿¡ ±ú²Ü½î¸¦ ³Ö¾î µÕ±Û°Ô ¸¸µé°í, ±× ÈÄ ·°ºñ°ø ¸ð¾çÀ» ¸¸µé¾î ÇÑÂÊÀ» Âó¾î ¹Ý´ÞÀ» ¸¸µé°í, ¾ç³¡À» ¾öÁö¿Í °ËÁö·Î »ì¦ Âó¾î ÀÔ¼ú ¸ð¾çÀÌ µÇ°Ô ÇÑ´Ù.

¼ÛÆí¿¡ ²É ¼ö ³õ±â


7) ¸¸µç ¼ÛÆíÀº ¸¶¸£Áö ¾Ê°Ô ºñ´Ò ÆÑÀ¸·Î µ¤¾î ³õ°í ¼ÛÆíÀÌ ¸»¶úÀ»¶§´Â ¼ÛÆíÀ§¿¡ ¹°À» ¹Ù¸£°í ´Ù¸¥ »ö±òÀÇ ¹ÝÁ×À¸·Î µé±ú¸¸ ÇÑ Å©±â ´Ù¼¸ °³¸¦ ¿Ã·Á ²ÉÀ» ¸¸µé°í, À̾¥½Ã°³·Î ÁÖ¸§À» ¸¸µé¾î ¾¦ ³ÖÀº À͹ÝÁ×À» Ÿ¿øÇüÀ¸·Î ¼¼ ±ºµ¥ ÀÙÀ¸·Î ºÙ¿© À̾¥½Ã°³·Î Áٱ⸦ ¸¸µç´Ù.

Âî±â


8) Âò±â¿¡ ¹°À» ³Ë³ËÈ÷ º×°í Âò±â³ª »ï¹ßÀ̸¦ ¿Ã·Á ±× À§ »ïº£Æ÷¿¡ ¹°À» ¹¯Çô ¼ÛÆíÀ» ¿Ã·Á 15ºÐÁ¤µµ Âð ´ÙÀ½ º×À¸·Î Âü±â¸§À» ¼ÛÆí¿¡ ¹ß¶ó Á¢½Ã¿¡ ´ã´Â´Ù.
(Á£°¡¶ôÀ¸·Î ¼ÛÆíÀ» Âñ·¯ºÁ¼­ ½Ò°¡·ç°¡ ¹¯Áö ¾ÊÀ¸¸é ¿Ïº®È÷ ÀÍÀº °ÍÀÌ´Ù.)
±èÁöÇØ ±âÀÚ hoahn01@hanmail.net